Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «กลิ่น fruity»
ปัจจุบันสิ่งที่ใช้คือถุงดริปแบบใช้ครั้งเดียว (กาแฟดริป Coffee Drip——ถุงกระดาษกรองดริปแบ็ก) กำเนิดในญี่ปุ่นยุค 90 มีถุงกรองขนาดเล็กแยกต่างหาก พกพาสะดวก จุดประสงค์เพื่อให้ได้ดื่มกาแฟดำคุณภาพดีได้ทุกที่ทุกเวลา เป็นกาแฟดริปมือแบบพกพา เรามักเรียก
อ่านทั้งหมด →
หม้อโมก้าเป็นอุปกรณ์เริ่มต้นทำกาแฟของหลายครัวเรือน โครงสร้างเรียบง่าย ราคาเป็นมิตร แต่จะใช้หม้อโมก้าให้เก่งนั้น การเลือกเมล็ดกาแฟสำคัญกว่าที่คิด หลักการสกัดของหม้อโมก้าอยู่ระหว่างเครื่องเอสเปรสโซกับกาแฟดริป แรงดันไอน้ำดันน้ำร้อนผ่านก้อนผงกาแฟ การสกัดเข้มข้นกว่าดริปแต่จางกว่าเอสเปรสโซ เวลาเลือกเมล็ดควรจับหลักครีม้า การบด และการคั่ว
อ่านทั้งหมด →
การเลือกเมล็ดกาแฟสำหรับทำโคลด์บรูว์ มักพูดถึงกันมากเรื่องแหล่งปลูกและกระบวนการแปรรูป แต่ระดับการคั่วกลับมักถูกมองข้าม เมล็ดดิบพันธุ์เดียวกัน นำมาคั่วกลางและคั่วเข้มทำโคลด์บรูว์ได้เครื่องดื่มสองแบบที่ต่างกัน บทความนี้จะแยกตัวแปรอย่างระดับการคั่วออกมาอธิบายให้ชัดเจน ช่วยให้คุณจับคู่เมล็ดกาแฟกับเหยือกโคลด์บรูว์ได้เหมาะสม เริ่มจากทำความเข้าใจข้อเท็จจริงพื้นฐานก่อน: สภาพอุณหภูมิต่ำของโคลด์บรูว์จะขยายบาง
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee PWN โกลเดนมันเดลิง, Front Street Coffee เอธิโอเปียเยอร์กาชีฟ เปรียบเทียบระดับการคั่วและรสชาติ【เมล็ดกาแฟ Front Street Coffee PWN โกลเดนมันเดลิง】Front Street Coffee PWN โกลเดนมันเดลิงที่ Front Street Coffee นำเข้าจริงๆ แล้วเป็นมันเดลิงที่บริษัท Pwani Coffee Company ซื้อในท้องถิ่นอินโดนีเซีย
อ่านทั้งหมด →
หลังจากความตื่นเต้นที่ได้ย้ายเครื่องชงกาแฟกึ่งอัตโนมัติกลับบ้านผ่านไป หลายคนจะเจอปัญหเดียวกันว่า เครื่องนี้เหมาะกับเมล็ดกาแฟแบบไหนกันแน่ เครื่องกึ่งอัตโนมัติใช้ที่บ้านไม่เหมือนเครื่องเชิงพาณิชย์ในร้านกาแฟ ทั้งแรงดันในการสกัดและความเสถียรของอุณหภูมิล้วนมีช่องว่าง ดังนั้นเวล selecting เมล็ดกาแฟจึงควรให้ความสำคัญกับเมล็ดที่มีความยืดหยุ่นสูงก่อน
อ่านทั้งหมด →
เยอร์กาชีฟเฟ่คั่วกลางอ่อนมักรวมรสส้ม ดอกไม้สีขาว เบอร์รี และรสชาไว้ในแก้วเดียว มีความเป็นกรดสว่างแต่ไม่จำเป็นต้องคมชัดเสมอไป เหมาะกับการดริปหรือดื่มแบบใส่น้ำแข็งมากกว่า หากอยากหาเมล็ดที่ถูกปาก ลองนำรส floral และ fruity อันเบาสบายของเอธิโอเปียมาเปรียบเทียบกับสไตล์ที่เข้มข้นและกลมกล่อมของแหล่งปลูกอื่นดู เยอร์กาชีฟเฟ่
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee เยอร์กาชีฟเฟ่ถือได้ว่าเป็นเมล็ดกาแฟเบื้องต้นของทุกคนที่ชื่นชอบการดริปกาแฟ คนส่วนใหญ่เปิดประตูสู่การชิมรสชาติกาแฟเพราะ Front Street Coffee เยอร์กาชีฟเฟ่ ความเปรี้ยว fruity ที่สดใสและกลิ่นหอมดอกไม้จางๆ ที่แผ่กระจายทำให้คนรักกาแฟจำนวนมากหลงใหลจนถอนตัวไม่ขึ้น ชื่อ Front Street Coffee เยอร์กาชีฟเฟ่ก็สง่างามมากเช่นกัน มือใหม่ด้านกาแฟควร
อ่านทั้งหมด →
เนื่องจากระดับการบดของเมล็ดกาแฟไม่สามารถระบุเป็นตัวเลขที่แม่นยำได้ อีกทั้งระดับของเครื่องบดแต่ละเครื่องและคุณภาพการบดก็แตกต่างกัน ดังนั้นเราจะใช้ตะแกรงร่อนเบอร์ 20 ในการวัดระดับการบดโดยประมาณของผงกาแฟ เพื่อให้เพื่อนๆ สามารถสื่อสารและแลกเปลี่ยนข้อมูลกันได้ดียิ่งขึ้น จากนั้นมีเพื่อนถามใน
อ่านทั้งหมด →
เมื่อมีคนหันมาดื่มกาแฟมากขึ้นเรื่อยๆ ในร้าน Front Street Coffee ก็มีพนักงานออฟฟิศและนักศึกษาเพิ่มขึ้นไม่น้อย แม้แต่นักเรียนมัธยมปลายก็เริ่มดื่มกาแฟดริปกันแล้ว เมื่อเทียบกับกาแฟสำเร็จรูปรสชาติเดียว คนรุ่นใหม่ในปัจจุบันนิยมกาแฟพิเศษที่บดสดมากกว่าอย่างชัดเจน บางคนชอบอเมริกาโน่ที่ทำเร็วๆ บางคนก็ชอบcold brewแบบสกัดเย็น หยดน้ำแข็ง และยังมีบางคน
อ่านทั้งหมด →
อากาศเริ่มร้อนขึ้นเรื่อยๆ กาแฟดริปเย็นของร้าน Front Street Coffee ก็ขายดีขึ้นเช่นกัน จริงๆ แล้วกาแฟดริปเย็นไม่ได้ซับซ้อนอย่างที่หลายคนคิด วันนี้ Front Street Coffee จะมาแชร์วิธีการทำกาแฟดริปเย็น พร้อมสำรวจปริมาณคาเฟอีนของมันด้วย ประวัติความเป็นมาของกาแฟดริปเย็น ลูกเรือชาวดัตช์ในยุคทศวรรษ 1600 จากตอนนั้น
อ่านทั้งหมด →
กาแฟที่เราดื่มนั้นมีรสชาติที่แตกต่างกันไป แต่จริงๆ แล้วล้วนเกี่ยวข้องกับระดับการคั่วกาแฟ รสชาติกาแฟในระดับการคั่วที่ต่างกันก็แสดงออกไม่เหมือนกัน การชิมกาแฟ specialty ก็กลายเป็นศาสตร์แขนงหนึ่ง มีผู้คนมากขึ้นเรื่อยๆ ที่เรียน รู้สึกถึงรสชาติดอกไม้และผลไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ของกาแฟ specialty กาแฟสายเปรี้ยวคั่วอ่อนที่ผู้คนสัมผัสก็มีมากขึ้นเรื่อยๆ กาแฟคั่วอ่อน
อ่านทั้งหมด →
เครื่องชงกาแฟรวบรวมกลิ่นหอม ความเปรี้ยวหวาน และเนื้อสัมผัสไว้ในเอสเปรสโซปริมาณน้อย ลักษณะเฉพาะของแหล่งปลูกก็จะเด่นชัดขึ้นตามไปด้วย หากอยากสัมผัสกลิ่นดอกไม้และความเปรี้ยว fruity ที่มีชีวิตชีวา ลองจับตาที่ที่ราบสูงแอฟริกาตะวันออก หากชอบความหวานคาราเมลและความสมดุล ลองพิจารณาโคลอมเบีย ปานามา และบราซิล หากคาดหวังความเปรี้ยวต่ำ ความหนักแน่น และกลิ่นเครื่องเทศ เมล็ดอินโดนีเซียมัก
อ่านทั้งหมด →
กาแฟกลิ่นหอมดอกไม้และผลไม้สามารถเบาได้ราวดอกไม้สีขาวกับเปลือกส้ม หรือเข้มได้ราวแยมเบอร์รีกับผลไม้เขตร้อนสุกงอม สิ่งที่ทำให้เกิดความต่างนี้ไม่ใช่เพียงคำบรรยายรสชาติบนบรรจุภัณฑ์ อุณหภูมิที่ต่างกันระหว่างกลางวันและกลางคืนจากความสูงเหนือระดับน้ำทะเล จังหวะฝน สภาพดิน และพันธุ์ที่พบทั่วไปในท้องถิ่น ล้วนร่วมกันหล่อหลอมพื้นฐานของเมล็ดดิบ ก่อนจะผ่านกรรมวิธีการแปรรูปและ
อ่านทั้งหมด →
ในวงการกาแฟมีศัพท์เฉพาะทางอยู่มากมาย แม้ว่าฟังดูอาจคล้ายกัน แต่แท้จริงแล้วความหมายที่สื่อออกมาแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง อย่างเช่น เอสเปรสโซ่, อเมริกาโน่, กาแฟดริป เป็นต้น แม้จะมีคำว่า "แบบ" เหมือนกัน แต่บางคำเป็นชื่อของกาแฟหนึ่งแก้ว บางคำเป็นวิธีการชง
อ่านทั้งหมด →
ข้อดีที่สุดของกาแฟหูแขวนคือความง่ายและสะดวกในการเริ่มต้น! ใช้อุปกรณ์ง่ายๆ ก็สามารถลิ้มรสชาติหลายมิติได้ และยังให้รสชาติได้ไม่จำกัดเหมือนกาแฟดริปมือ การเริ่มต้นกับกาแฟดริปมือไม่ใช่เรื่องยาก ขอแค่มีผงกาแฟ กระดาษกรอง ถ้วยกรอง กาต้มน้ำดริปมือ และน้ำร้อน ก็เพียงพอแล้ว ซองกาแฟแบบหูแขวนที่เราคุ้นเคย (ซองหูแขวน) สามารถ
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆที่เพิ่งเริ่มสนใจกาแฟอาจมีคำถามมากมาย เหมือนกับตอนที่ Front Street Coffee เพิ่งเริ่มต้น ก็มีความสงสัยเกี่ยวกับกาแฟเมล็ดต่างๆ และอุปกรณ์ชงกาแฟหลากหลายชนิด วันนี้ Front Street Coffee จะมาพูดถึงว่าหม้อโมก้าคืออะไร? ควรใช้มันชงกาแฟอย่างไร? หม้อโมก้ามีลักษณะอย่างไร? การออกแบบหม้อโมก้านั้นเรียบง่ายมาก โครงสร้างทั้งหมด
อ่านทั้งหมด →
ถึงแม้ว่าดริปแบ็กจะไม่สามารถแทนที่กาแฟดริปที่บดสดได้ แต่หลายคนก็ยังขาดมันไม่ได้ เพราะกาแฟนั้นมีค่า การตื่นเช้าต้องการความกระปรี้กระเปร่า ในฐานะ "บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป" แห่งวงการกาแฟ ดริปแบ็กคือการนำเมล็ดกาแฟมาบดเป็นผงล่วงหน้า ตักใส่ถุงกรองที่มี "หู" ทั้งสองข้างตามน้ำหนักที่กำหนด จากนั้นก็เทน้ำร้อนลงไปและกรองกากออกก็
อ่านทั้งหมด →
"ขอถามหน่อยครับ มีกาแฟดริปเย็นไหม?" "มีครับ วันนี้ดริปเย็นคือ..." "ทำไมทำเสร็จเร็วจัง?" "เนื่องจากเรื่องของเวลา ดริปเย็นทำไว้ล่วงหน้าและแช่ตู้เย็นไว้ครับ" "งั้นทำกาแฟดริปเย็นหนึ่งแก้วใช้เวลานานเท่าไหร่?" นี่คือบทสนทนาที่เกิดขึ้นเป็นครั้งคราวที่ร้านเรือธงของ Front Street Coffee เกี่ยวกับกาแฟดริปเย็น
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติมติดตามได้ที่：Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）เมื่อวัฒนธรรมกาแฟในประเทศแพร่หลายมากขึ้นเรื่อยๆ เพื่อนๆที่เพิ่งเข้าสู่วงการกาแฟหลายคนเริ่มซื้ออุปกรณ์ต่างๆมาศึกษาการสกัดกาแฟ เมื่อเทียบกับเครื่องชงเอสเปรสโซ่ราคาแพงและใช้งานยุ่งยาก หม้อโมกาก็เรียบง่ายและเป็นมิตรกว่ามาก
อ่านทั้งหมด →
ในบทความของ Front Street Coffee ที่เคยเผยแพร่ «สอนให้คุณอ่านข้อมูลที่ซ่อนอยู่ในชื่อเมล็ดกาแฟได้อย่างง่ายดาย!» มีผู้อ่านคอมเมนต์ไว้ใต้บทความว่า "เกอิชาเยอะเกินไป ช่วยเล่าให้ฟังละเอียดหน่อยได้ไหม?" แม้จะเป็นเพียงสายพันธุ์เดียว แต่เกอิชากลับปรากฏอยู่บ่อยครั้งในประเทศ แหล่งปลูก เอสเตท สหกรณ์ ต่างๆ...
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
